Perfil del cargo

Buscamos una persona responsable, proactiva y con vocación de servicio, que apoye los procesos de preparación, servicio y limpieza en el área de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y Buenas Prácticas de Manufactura en el servicio de alimentación escolar.

Requisitos

Formación :

- Bachiller o persona con estudios técnicos, diplomados o cursos en gastronomía, cocina, repostería o áreas afines .

Experiência :

- Experiência mínima de 1 año en servicios de alimentación institucional, preferiblemente en colegios , labores de steward y cocina.
- Se valorará especialmente la experiência en fruterías o establecimientos dedicados a la preparación de ensaladas de frutas, jugos naturales, malteadas, smoothies, bowls de frutas, postres y demás productos derivados de frutas, garantizando altos estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.

Conocimientos y habilidades

- Manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) .
- Técnicas culinarias y uso adecuado de ingredientes y equipos de cocina.
- Trabajo en equipo, agilidad, responsabilidad y orientación al servicio.

Funciones principales

- Apoyar al Chef y al Primer Cocinero en el prealistamiento, preparación y servicio de loncheras, almuerzos y eventos institucionales.

- Preparar alimentos fríos y calientes de acuerdo con la programación de menús.

- Preparar ensaladas de frutas, jugos naturales, malteadas, smoothies, bowls y demás productos a base de frutas, asegurando el cumplimiento de las recetas estándar, una excelente presentación y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). :

- Limpiar, desinfectar, pelar, cortar y porcionar frutas, verduras, carnes y demás insumos requeridos para la producción diaria.





- Medir y mezclar ingredientes utilizando básculas, jarras medidoras y demás utensilios de cocina.

- Realizar el montaje de las líneas de servicio durante el almuerzo.

- Brindar atención ágil, eficiente y cordial a la comunidad educativa.

- Mantener el orden, la limpieza y el buen estado de los equipos, utensilios y áreas de trabajo.

- Ejecutar los procedimientos de limpieza, desinfección, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los registros de control establecidos.

- Controlar el uso adecuado de la materia prima, evitando pérdidas y desperdicios.

- Apoyar en la recepción, almacenamiento, rotación e inventario de materias primas, insumos y utensilios de cocina.

- Cumplir con la programación de aseo diario de cocina, pisos, paredes, trampas de grasa, campanas, área de ollas y demás espacios asignados.

- Participar en las actividades, capacitaciones y reuniones convocadas por la Asociación.

- Apoyar la atención de eventos dentro y fuera del colegio.

- Envasar, etiquetar y distribuir aguas, jugos y demás bebidas cuando sea requerido.

- Realizar labores de caja de manera ocasional; durante el desempeño de esta función no podrá manipular alimentos, de acuerdo con las normas de inocuidad.

- Ejecutar las demás funciones inherentes al cargo que le sean asignadas por su jefe inmediato.

Condiciones laborales

- Horario : Lunes a sábado
- Tipo de contrato : Término fijo
- Salario : salario minimo (pago mensual)
- Beneficios : Auxilio de transporte + todas las prestaciones de ley
- Tipo de puesto : Tiempo completo

Postulación Si cumples con los requisitos y estás interesado(a) en formar parte de nuestro equipo, postúlate a la oferta. Revisaremos tu perfil y, en caso de ajustarse, nos pondremos en contacto.

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Cocina- Experiencia en Fruteria (Bogotá)
🏢 ASOBARTOLINA
📍 Bogotá