Reconocida empresa del sector gourmet, ubicada en chapinero alto requiere para su equipo de trabajo: Auxiliar de Cocina quien será responsable de: Funciones : Preparar el área de trabajo, comprobando el buen funcionamiento de los equipos, herramientas e instrumentos y en caso de no encontrarlas en buen estado, comunicarlo de inmediato a su Jefe de área.

Conocer y aplicar las normas y disposiciones de BPM en todos los procesos. De igual manera, exigir su cumplimiento cuando se requiera

Aplicar los conocimientos en técnicas de cocción, cocina nacional, internacional, decoración, parrilla y demás preparaciones

Recibir, revisar, comunicar y organizar los pedidos de materia prima solicitados al almacén ya sea por compras o requisiciones a la cocina correspondiente, verificando frescura, madurez, calidad y presentación

Participar de las reuniones programadas por la Gerencia y las demás áreas directivas de la empresa

Participar en forma activa en el desarrollo e implementación de proyectos de mejoramiento continuo de la Empresa, (licitaciones, contratos, etc.).

Comunicar al jefe de turno inmediato, las necesidades de materias primas, Fru-Ver, lácteos, porcionamiento, abarrotes y mantenimiento en general.

Asegurar el alistamiento (Mise en Place), que se requiere para el servicio de acuerdo a las cartas de menú, eventos y especialidades

Desarrollar las preparaciones de los menús, cumpliendo íntegramente con las recetas estándar y las normas de calidad, presentación e higiene





Elaborar todos los productos, salsas y/o bases que le sean solicitados, ya sea para operación normal en los puntos de venta o preparaciones especiales para el servicio

Disminuir al máximo el desperdicio; sacar el mayor provecho y rendimiento posible de los materiales o utensilios con los que trabaje

Asistir a las reuniones o capacitaciones programadas por el jefe inmediato y por la Empresa

Asistir con disposición a la programación de aseo general el día que se asigne o según programación en planilla de turno

Mantener los envases de productos peligrosos perfectamente Cerrados para evitar fugas y derrames, correctamente identificados y aislados del resto de productos almacenados, especialmente los alimentos.

Realizar el control de temperaturas de almacenamiento en productos de alimentos, bebidas y de los que se requiera este control

Cumplir con los reglamentos internos de la empresa, horarios, normas, políticas y todos los procesos de implementación y control interno.

Requisitos : Técnico, tecnólogo o profesional en curso en carreras gastronomicas

Beneficios : Salario: $1.750.905 + prestaciones de ley + promedio en propinas $1.000.000, contrato directo con la empresa a término indefinido

Lugar de trabajo Chapinero Alto km 4.5 vía la calera

Horario rotativo: Horario apertura: 08:00 am / 5:00 pm y Horario cierre: 5:00 pm / 02:00 am.

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Cocina (Bogotá)
🏢 SFYTH
📍 Bogotá