Somos una significativo empresa a nível nacional con más de 51 años de experiência en la prestación de servicios de salud y hospedaje a personas que requieren cuidados especiales y a personas mayores.

Estamos buscando un Líder de Alimentos y Bebidas graduado para nuestra sede en Bogotá Lindajara, Gestionara y coordinara integralmente las operaciones del área de alimentos y bebidas, garantizando el cumplimiento de estándares nutricionales, sanitarios y de calidad, optimizando recursos y asegurando altos níveles de eficiencia operativa y satisfacción del huésped.

Perfil requerido :

- Profesional en Nutrición y Dietética , Administración de Servicios de Alimentación o áreas afines (Obligatorio).
- Deseable especialización en Administración de Servicios de Alimentación o Gestión de Calidad Alimentaria.

Principales responsabilidades

- Planificar y actualizar minutas nutricionales y dietas personalizadas.
- Diseñar e implementar estándares operativos, nutricionales y de servicio.
- Liderar el modelo de operación del área (estructura, costos, procesos y transición si aplica).
- Controlar el presupuesto, costos por ración y nível de desperdicio.
- Supervisar preparación,



porcionamiento y presentación de alimentos bajo BPM.
- Gestionar compras, inventarios y relación con proveedores.
- Realizar tamizajes y seguimiento nutricional a huéspedes.
- Articular el servicio de alimentos con equipo asistencial según condiciones clínicas.
- Liderar el equipo de cocina y comedor, promoviendo disciplina y orientación al servicio.
- Participar en comités operativos y de calidad.
- Garantizar cumplimiento de normatividad sanitaria, HSEQ y SST.

Conocimientos técnicos

- Planeación de menús para adultos mayores y dietas terapéuticas.
- Control de costos, compras y desperdicios.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
- Normatividad sanitaria vigente.
- Excel intermedio.
- Manejo de software de inventarios.

Experiência

- Mínimo 5 años en cargos de liderazgo en alimentos y bebidas , preferiblemente en:

- Instituciones de salud

- Residencias geriátricas

- Hoteles

- Colegios

Tipo de contrato : (Inicialmente Obra o Labor) Salario : $5.500.000 Horario : Lunes a jueves: 7:00 a.m. a 5:00 p.m. - Viernes: 7:00 a.m. a 4:00 p.m.

Tipo de puesto: Tiempo completo

📌 Líder de Alimentos y Bebidas (Bogotá)
🏢 Caluce
📍 Bogotá