Significativo hotel ubicado en chía se encuentra en búsqueda de persona para trabajar como Sous Chef, con el siguiente perfil: Educación: Técnico o Tecnólogo en carreras afines al cargo, como gastronomía, cocina, culinaria entre otras Experiência: Mínimo de 3 a 4 años de experiência, comprobada ejerciendo el cargo en hoteles de mediana y alta categoría. La misión del cargo es La misión del cargo es ser el segundo al mando en la cocina, asistiendo al chef ejecutivo en la gestión operativa diaria, supervisando la calidad y preparación de los platillos, gestionando el personal, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad, y sustituyendo al chef en su ausencia para garantizar la continuidad del servicio y la excelencia culinaria. Dentro de las funciones a desarrollar se encuentran las siguientes: - Planificar menús,



coordinar la operación diaria, y supervisar la calidad y presentación de los platillos. Dirigir y formar al personal de cocina, asignar tareas, motivar al equipo y resolver conflictos. Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, supervisando la preparación y el ajuste de sabores - Supervisar las compras de suministros, la gestión del inventario y el mantenimiento del equipo de cocina. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria - Asumir la dirección de la cocina cuando el chef ejecutivo está ausente. Asistir al chef en el desarrollo de nuevos menús y recetas. Tipo de puesto: Tiempo completo

📌 Sous Chef (Bogotá)
🏢 Hoteles B3
📍 Bogotá