Turk House una cadena de restaurantes con presencia en Cali y Bogotá, especializada en comida fusión inspirada en sabores turcos, árabes y colombianos.Buscamos un(a) Lider de cocina oculta con visión estratégica, pasión por la calidad del producto y liderazgo para dirigir.RESPONSABILIDADES CLAVE:Liderar la operación diaria de la cocina oculta (apertura, servicio, cierre).Cumplir y hacer cumplir el presupuesto mensual de ventas.Controlar costos de operación: inventarios, mermas, porcionamiento.Supervisar la calidad del producto.Administrar equipos e infraestructura del local, reportar mantenimientos.Motivar, entrenar y evaluar al personal operativo, dar apoyo operativo.Realizar reportes de ventas, caja, personal, turnos y actividades internas.REQUISITOS DEL PERFILFormación académica: Tecnico o tecnólogo en Gastronomía,



Hotelería o carreras afines.Experiencia: Mínimo 2 años liderando puntos de venta en el sector de alimentos.Conocimientos en: Gestión de costos, ventas, inventarios.Servicio al cliente y liderazgo de equipos.BPM y normativas sanitarias.Software de facturación/POS y manejo de Excel.CONDICIONES:Ubicación: Bogota Jornada: 42 horas semanales – Turnos rotativosRequerimientos:Educación mínima: Universidad / Carrera técnica2 años de experienciaPalabras principal: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina#J-18808-Ljbffr

📌 Lider De Cocina Y Auxiliares (Cundinamarca)
🏢 TURK HOUSE
📍 Cundinamarca