Turk House una cadena de restaurantes con presencia en Cali y Bogotá, especializada en comida fusión inspirada en sabores turcos, árabes y colombianos.

Buscamos un(a) Lider de cocina oculta con visión estratégica, pasión por la calidad del producto y liderazgo para dirigir.

RESPONSABILIDADES CLAVE:

- Liderar la operación diaria de la cocina oculta (apertura, servicio, cierre).
- Cumplir y hacer cumplir el presupuesto mensual de ventas.
- Controlar costos de operación: inventarios, mermas, porcionamiento.
- Supervisar la calidad del producto.
- Administrar equipos e infraestructura del local, reportar mantenimientos.
- Motivar, entrenar y evaluar al personal operativo, dar apoyo operativo.
- Realizar reportes de ventas, caja, personal, turnos y actividades internas.

REQUISITOS DEL PERFIL

- Formación académica:



Tecnico o tecnólogo en Gastronomía, Hotelería o carreras afines.
- Experiencia: Mínimo 2 años liderando puntos de venta en el sector de alimentos.
- Conocimientos en: Gestión de costos, ventas, inventarios.
- Servicio al cliente y liderazgo de equipos.
- BPM y normativas sanitarias.
- Software de facturación/POS y manejo de Excel.

CONDICIONES:

Ubicación: Bogota Jornada: 42 horas semanales – Horario rotativo

Requerimientos:

- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia
- Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Lider de cocina y auxiliares (Bogotá)
🏢 TURK HOUSE
📍 Bogotá