Descripción del puesto En el puesto de Cualificado en Gastronomía con experiencia en Panadería y Repostería en Grupo Vinta SAS, te encargarás de la elaboración diaria de panes, bollería y productos de repostería siguiendo las recetas y estándares de la empresa. Prepararás masas, cremas, rellenos y decoraciones, asegurando siempre la calidad, frescura y presentación de cada producto. Participarás en el control de inventarios de materias primas, la correcta conservación de ingredientes y el mantenimiento del orden y limpieza en el obrador. Colaborarás con el equipo de cocina en la planificación de la producción, propuestas de nuevos productos y mejora continua de los procesos. Es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en Bogotá, D.C., dentro de las instalaciones de la empresa.

- Formación en Gastronomía, Panadería y Repostería (técnico, tecnólogo o estudios equivalentes) y experiencia demostrable de 5 años en el rol.
- Conocimiento y experiencia en manejo y gestión de equipos de trabajo.




- Conocimiento en estandarización de recetas y fichas de procesos según presentación o solicitud requerida.
- Conocimiento sólido de técnicas de panadería (masas fermentadas, panes especiales, bollería) y de repostería (tartas, postres individuales, pastelería fina).
- Conocimiento y experiencia en gestión y control de costos, requisiciones, inventarios, PEPS y mermas.
- Aptitudes en organización del trabajo, manejo de tiempos de horneado, control de mermas y respeto estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación, atención al detalle, creatividad para propuestas de nuevos productos y orientación a la satisfacción del cliente.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo en modalidad presencial en Bogotá, D.C.; se valorará experiencia previa en empresas del sector alimentación y manejo básico de herramientas informáticas para registro de producción.

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📌 Profesional en Gastronomía con experiencia en Panadería y Repostería (Bogotá)
🏢 Grupo Vinta
📍 Bogotá