En Punta Diamante Premium Hotel estamos buscando un Cualificado de Cocina apasionado por la gastronomía, con talento, compromiso y ganas de crecer, para unirse a nuestro equipo de trabajo.
Buscamos una persona con experiencia en el área de cocina, habilidades de liderazgo, conocimientos técnicos culinarios y orientación a la calidad, que contribuya a la preparación de alimentos, la gestión eficiente de los recursos y el cumplimiento de los estándares de higiene e inocuidad alimentaria.
Requisitos
Formación académica
Profesional en Gastronomía, Cocina o carreras afines.
Experiencia laboral
Mínimo cinco 5 años de experiencia en el área de cocina.
Conocimientos técnicos
Técnicas culinarias y preparación de alimentos.
Liderazgo y gestión de equipos de cocina.
Manejo de costos, requisiciones e inventarios.
Normas de higiene, inocuidad y manipulación de alimentos.
Funciones principales
Coordinar y supervisar las actividades propias del área de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y sabor de las preparaciones.
Liderar y apoyar al equipo de cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.
Controlar costos, requisiciones, inventarios y uso adecuado de las materias primas.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza, inocuidad y manipulación de alimentos.
Promover buenas prácticas de trabajo, organización y eficiencia en la operación.
Competencias requeridas
Liderazgo y trabajo en equipo.
Creatividad e innovación gastronómica.
Organización y planeación.
Orientación a la calidad y al detalle.
Comunicación asertiva.
Responsabilidad y compromiso.
Salario 2.400.000 a 3.000.000 según perfil y experiencia
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📌 Profesional de cocina (Piedecuesta)
🏢 PUNTA DIAMANTE PREMIUM HOTEL
📍 Piedecuesta
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