Se requiere Jefe de Cocina para laborar en la ciudad de Villavicencio, con experiencia y conocimientos en preparación de alimentos en el área hospitalaria. La persona será responsable de coordinar y supervisar las actividades de cocina, garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos y velar por el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y protocolos de seguridad alimentaria establecidos para el sector salud.
Funciones principales
Coordinar y supervisar la preparación y distribución de alimentos.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y desinfección en la cocina.
Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
Supervisar las porciones, preparaciones y presentación de los alimentos según las indicaciones establecidas.
Coordinar las actividades del personal de cocina y asegurar el cumplimiento de los procedimientos internos.
Verificar el cumplimiento de las dietas y especificaciones alimentarias indicadas para los pacientes, de acuerdo con los protocolos institucionales.
Controlar los insumos, las materias primas y el adecuado uso de los recursos de cocina.
Requisitos




Experiencia previa como jefe de cocina, jefe de producción de alimentos o cargo similar.
Conocimientos en preparación de alimentos en el área hospitalaria.
Conocimiento de buenas prácticas de manufactura BPM, manipulación de alimentos y normas de higiene.
Capacidad de liderazgo, organización, trabajo en equipo y orientación al detalle.
Disponibilidad para laborar domingo a domingo, en horario rotativo, con un día de descanso semanal.
Condiciones laborales
Contrato con prestaciones de ley.
Salario básico de 1.820.000 auxilio de transporte.
Lugar de trabajo Villavicencio, Meta.
Jornada laboral con turnos rotativos y descanso semanal.
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📌 jefe de cocina (Villavicencio)
🏢 Temporales Uno A
📍 Villavicencio