En Mikaela estamos buscando nuestro próximo Jefe de Calidad e Inocuidad

Buscamos un profesional apasionado por la calidad, la inocuidad alimentaria y la mejora continua, con experiencia en empresas del sector alimentos y alta capacidad para trabajar en planta y de forma transversal con diferentes áreas.

Será responsable de liderar la implementación, seguimiento y fortalecimiento del sistema de calidad e inocuidad, garantizando el cumplimiento de los estándares internos, las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la normatividad sanitaria aplicable, asegurando que nuestros productos lleguen a los clientes con los más altos niveles de calidad, consistencia e inocuidad.

Principales responsabilidades

- Liderar el sistema de calidad e inocuidad de la compañía.
- Verificar el cumplimiento de BPM en planta de producción y puntos de venta.
- Realizar controles de producto terminado y seguimiento a procesos productivos.
- Ejecutar auditorías, inspecciones y seguimiento a planes de acción.
- Analizar desviaciones de calidad e inocuidad y coordinar acciones correctivas.
- Gestionar indicadores de calidad, no conformidades y mejora continua.
- Realizar seguimiento a devoluciones, descartes, bajas y PQR relacionadas con calidad.
- Participar en proyectos de desarrollo y mejora de productos.
- Capacitar al personal en estándares de calidad, higiene e inocuidad.
- Apoyar la evaluación y seguimiento de proveedores y materias primas.
- Presentar resultados, análisis y oportunidades de mejora a la gerencia.

Requisitos

Formación académica

- Profesional En
- Ingeniería de Alimentos.
- Ingeniería Agroindustrial.
- Microbiología.
- Química de Alimentos.




- Carreras afines.

Experiencia

- Entre 2 y 4 años de experiencia en cargos relacionados con Calidad e Inocuidad en empresas del sector alimentos.
- Experiencia en control de producto terminado y procesos productivos.
- Experiencia en análisis de desviaciones, no conformidades y acciones correctivas.
- Deseable experiencia en restaurantes, cafeterías, panaderías, reposterías o empresas con múltiples puntos de venta.
- Deseable experiencia en gestión de devoluciones, PQR y control de desperdicios.

Conocimientos técnicos

- BPM y manipulación de alimentos.
- Sistemas de calidad e inocuidad.
- HACCP (deseable).
- Auditorías internas.
- Trazabilidad.
- Análisis de causa raíz.
- Manejo de indicadores de gestión.
- Procesos de producción de alimentos.

Competencias

- Liderazgo técnico.
- Capacidad analítica.
- Atención al detalle.
- Comunicación asertiva.
- Orientación a resultados.
- Resolución de problemas.
- Organización y seguimiento.
- Proactividad.
- Capacidad de trabajo transversal con diferentes áreas.
- Firmeza para asegurar el cumplimiento de estándares.

Te ofrecemos

- Vinculación directa con la compañía.
- Oportunidad de liderar el sistema de calidad e inocuidad de una empresa en crecimiento.
- Participación activa en proyectos de mejora continua y desarrollo de productos.
- Ambiente dinámico y orientado a la excelencia operacional.

Si eres un cualificado apasionado por la calidad, la inocuidad y la mejora continua en la industria de alimentos, queremos conocerte.

Postúlate y haz parte del equipo Mikaela.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 JEFE DE CALIDAD E INOCUIDAD (Medellín)
🏢 El Horno
📍 Medellín