Importante empresa busca bachilleres con mínimo un 1 año en preparación de alimentos, manejo de mise en place, preparación de salsas madre, limpieza y desinfección.
Formación académica Bachiller graduado a.
Misión del cargo Preparar alimentos cumpliendo los estándares de calidad, higiene e inocuidad establecidos.
Funciones
Preparar alimentos de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Organizar y disponer los ingredientes y utensilios necesarios mediante el manejo del mise en place.
Preparar salsas madre y realizar los cortes de verduras requeridos.
Ejecutar labores de limpieza y desinfección en las áreas y utensilios de cocina.
Cumplir las normas de manipulación de alimentos y utilizar adecuadamente los elementos de protección personal EPP.
Requerimientos para el cargo
Tener conocimientos en mise en place, preparación de salsas madre, limpieza y desinfección.
Conocer las buenas prácticas de manufactura BPM,



las tablas de colores para el picado y los diferentes cortes de verduras.
Manejar adecuadamente los elementos de protección personal EPP.
Conocimientos requeridos Preparación de alimentos, mise en place, salsas madre, buenas prácticas de manufactura BPM, limpieza, desinfección y técnicas de corte de verduras.
Salario 1.750.905 prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato Obra o labor.
Horario Domingo a domingo, con un día compensatorio. Turnos de siete 7 horas laborales, más el tiempo de almuerzo.
Lugar de trabajo Medellín. Modalidad Presencial.
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📌 Auxiliar de cocina (Medellín)
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