Buscamos fortalecer la operación de platos preparados con liderazgo y control. Requerimos un Jefe de Platos Preparados para coordinar el abastecimiento, la comercialización y la calidad de los productos de la sección. Nuestro equipo impacta la disponibilidad, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de inocuidad alimentaria, asegurando una óptima comercialización de platos preparados.
Responsabilidades:
Garantizar la organización y surtido de los productos de la sección de platos preparados.
Cumplimiento de indicadores de la compañía: venta, merma, rotación de la mercancía.
Controlar la comercialización y las ventas de la sección de alimentos preparados.
Verificar la calidad y la inocuidad alimentaria en todos los procesos de la sección.
Supervisar las Buenas Prácticas de Manufactura en el manejo de los alimentos.
Gestionar el control de inventarios de la sección de alimentos.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de gestión de productos preparados.
Requerimientos:
Poseer título técnico tecnólogo o competente en Gastronomía Alimentos Calidad o áreas afines.
Acreditar experiencia en abastecimiento de alimentos y gestión de productos preparados.
Demostrar conocimientos sólidos en control de calidad e inocuidad alimentaria.
Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura en la operación diaria.
Manejar técnicas de comercialización de productos y control de inventarios.
Nivel de educación:
Competente
Sectores laborales:
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
Coordinador
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
Control de calidad
Gestión de inventarios
Habilidades interpersonales:
Liderazgo
Orientación a resultados
📌 Jefe De Platos Preparados Duitama O Zipaquira Boyacá
🏢 Cencosud
📍 Boyacá
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