Para cadena de restaurante ubicada en Caballito, CABA, nos encontramos en la búsqueda la posición de Jefe de Cocina. Responsabilidades
• Liderar una cocina de mucho volumen de comensales con una amplia gama de platos. Asegurar el cumplimientos de las recetas y los procesos.
• Planificar los pedidos, controlar, stock y los desvíos de mermas.
• Velar por el cumplimiento de los protocolos y procesos de la marca en la ejecución y en el despacho de platos.
• Armar equipo de trabajo. Requisitos -Estudios afines a la gastronomía. -Experiencia liderando cocinas de Restaurantes (Excluyente).
📌 Jefe De Cocina Medellín
🏢 Nuclea Consultora
📍 Medellín
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