Cadena de restaurantes busca para su equipo de trabajo personal con experiencia entre 59 y 95 meses en liderazgo o dirección de operaciones, preferiblemente en cadenas de restaurantes con múltiples sedes, para desempeñar el cargo de director/a de operaciones.

Formación académica: cualificado o tecnólogo/a en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía o carreras afines.

Funciones específicas:

- Liderar y supervisar la operación de las seis sedes, garantizando el cumplimiento de los estándares y objetivos de la compañía.

- Hacer seguimiento a los indicadores de gestión, ventas, costos, inventarios y productividad, implementando acciones de mejora.

- Asegurar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los protocolos operativos.

- Dirigir, acompañar y desarrollar a los administradores, fortaleciendo el desempeño de los equipos de trabajo.

- Optimizar procesos,



recursos y costos operativos para mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio.

Conocimientos y/o requisitos:

- Gestión de operaciones de restaurantes y administración multisede.

- Análisis de indicadores de gestión (KPI), ventas, costos y rentabilidad.

- Control de inventarios, presupuestos, compras y costos operativos.

- Manejo avanzado de Excel y herramientas de análisis de datos.

- Manejo de sistemas POS y plataformas de gestión de restaurantes.

- Conocimiento de BPM, normatividad sanitaria y procesos de calidad.

Salario: entre $6.500.000 y $7.500.000 mensuales + bonificación variable sujeta al cumplimiento de indicadores y objetivos + prestaciones de ley.

Horarios: lunes a sábado, de 9:00 a.m. a 7:00 p.m., (disponibilidad para atender eventos y novedades operativas).

Tipo de contrato: indefinido.

Lugar de trabajo: Medellín (disponibilidad para viajar ocasionalmente a Cartagena y Barranquilla).

📌 Jefe/a de Operaciones de Cadena de Restaurantes (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín