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Buscamos Porcionadores/as de carnes con mínimo un (1) año de experiencia laboral, para contribuir a la calidad de los productos cárnicos mediante procesos precisos de corte, porcionado y conservación, cumpliendo los estándares de higiene e inocuidad alimentaria.

Formación académica: Bachiller académico/a.

Misión del cargo: Realizar el corte, porcionado, pesaje, clasificación y empaque de productos cárnicos, garantizando el cumplimiento de las especificaciones de calidad, peso, presentación y conservación, así como de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por la organización.

Funciones:

- Realizar el corte y porcionado de productos cárnicos de acuerdo con las especificaciones, los pesos y los estándares establecidos.

- Pesar, clasificar y empacar los productos cárnicos, garantizando su correcta presentación y conservación.

- Verificar la calidad, frescura y estado de las carnes durante el proceso, reportando cualquier anomalía detectada.

- Cumplir las normas de higiene, inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

- Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo, los equipos, los utensilios y las herramientas utilizadas,



cumpliendo las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo y utilizando adecuadamente los elementos de protección personal.

Conocimientos:

- Cortes y porcionado de carnes según las especificaciones de peso y presentación.

- Manejo de balanzas o equipos de pesaje para el control de porciones.

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e inocuidad alimentaria.

- Higiene, limpieza y desinfección en áreas de procesamiento de alimentos.

- Manejo protegido de cuchillos, sierras y utensilios de corte.

- Conocimientos básicos de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST) y uso adecuado de elementos de protección personal (EPP).

Competencias laborales:

Trabajo en equipo, atención al detalle, orientación a la calidad, responsabilidad, compromiso, organización, disciplina, comunicación asertiva, adaptabilidad y capacidad de aprendizaje.

Salario: $2.200.000 + prestaciones legales vigentes.

Tipo de contrato: Término fijo, directamente con la organización.

Horario: De lunes a sábado, de 8:00 am a 4:00 pm o de 11:00 am a 7:00 pm, y domingos de 8:00 am a 3:00 pm.

Lugar de trabajo: Medellín. Modalidad presencial.

📌 Porcionador/a de carnes (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín