Significativo empresa ubicada en La Estrella requiere hornero mojador para garantizar la continuidad de la línea de producción panificadora mediante el pesaje de insumos, el amasado técnico de las mezclas y el control preciso del proceso de horneo, asegurando altos estándares de calidad e inocuidad. Se requiere mínimo 1 año de experiencia como hornero o en cargos afines de panificación.

Formación académica: bachiller, técnica o tecnología en panadería, procesamiento de alimentos o áreas afines.

Funciones específicas:

- Alistar, pesar y medir las materias primas según las recetas y fichas técnicas.

- Operar equipos de amasado y mezclado controlando tiempos y velocidades.

- Monitorear la temperatura y consistencia de las masas para garantizar un adecuado proceso de fermentación.

- Supervisar el proceso de crecimiento y fermentación de los productos.





- Programar y operar hornos de acuerdo con las especificaciones de producción.

- Realizar actividades de limpieza, desinfección y mantenimiento básico de equipos y utensilios.

Conocimientos:

- Procesos básicos de panadería.

- Elaboración de panes con masa madre.

- Elaboración de amasijos y hojaldres.

- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

- Manejo de equipos de amasado y hornos industriales.

- Control de calidad e inocuidad alimentaria.

Salario:$2.600.000 + auxilio de transporte $249.045 + prestaciones de ley.

Horario:lunes a sábado de 9:00 a. m. . 7:30 p. m.

Tipo de contrato:obra o labor.

Lugar de trabajo:La Estrella.

📌 Hornero mojador (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín