Especialista de Aplicación de Laboratorio Panadería
Palabras principal
Especialista de Aplicación de Laboratorio Bakery
Especialista de Aplicaciones Bakery
Ingeniero de Aplicaciones Alimentarias
Bakery
Laboratorio de alimentos
Desarrollo de prototipos
Importante multinacional ubicada cerca al Portal Dorado requiere fortalecer el desarrollo de soluciones bakery orientadas al cliente. El cargo de Especialista de Aplicación de Laboratorio Bakery contribuirá a convertir conceptos de producto en aplicaciones validadas, impulsando la innovación en alimentos. Se coordinará con Creaciones, Aplicaciones y Portafolio, realizando formulación en software específico, ejecución de pruebas de laboratorio y control de materias primas, equipos e inventarios. Este Especialista de Aplicación de Alimentos será clave en la gestión de cronogramas y el desarrollo de prototipos.

Responsabilidades
Realizar la formulación de productos bakery utilizando software especializado.
Ejecutar pruebas de aplicación y desarrollo de prototipos en el laboratorio de alimentos.
Gestionar el control de materias primas equipos e inventarios del laboratorio.
Coordinar actividades con los equipos de Creaciones Aplicaciones y Portafolio.
Elaborar y seguir cronogramas de desarrollo de nuevos productos.
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Participar en demostraciones y procesos que se requieran.




Requerimientos
Profesional en Ingeniería de Alimentos Ingeniería Química o Ingeniería de Procesos.
Experiencia mínima de 2 a 3 años en bakery panificación snacks o industrias afines.
Conocimiento en software de formulación y equipos de laboratorio de alimentos.
Manejo de materias primas para bakery elaboración de prototipos y pruebas de aplicación.
Experiencia en control de inventarios, moldes, instrumentos de laboratorio, empaques y plantillas.
Conocimiento de metodología 5S y cronogramas de desarrollo.
Inglés básico A2B1.
Nivel de educación
Profesional
Otras habilidades
Habilidades técnicas
Conocimiento y manejo de equipos laboratorio alimentos
Conocimiento y manejo de materias primas para Bakery
Formulación de prototipos
Pruebas de aplicación
Control de inventarios
Cronogramas de desarrollo
Habilidades interpersonales
Comunicación técnica
Trabajo en equipo
Proactividad
Orientación al cliente
Coordinación interdisciplinaria
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