En Cafam nos encontramos en la búsqueda de una Jefe de AB para liderar, planear y controlar las operaciones relacionadas con los procesos de Alimentos y Bebidas del centro de vacaciones en Cafam Melgar, debe garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y los lineamientos operativos de la organización, contribuyendo a la sostenibilidad y rentabilidad de las operaciones.

Requisitos
Competente en Administración de Empresas, Contaduría Pública, Economía, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería o carreras afines.
Especialización o maestría culminada en carreras administrativas u hoteleras
De 5 a 8 años de experiencia desempeñando cargos de liderazgo, gerencias o jefaturas en operaciones de alimentos y bebidas, servicios de alimentación, hotelería o sectores relacionados.
Experiencia en manejo de presupuestos, costos, indicadores de gestión y administración de personal.

Funciones principales
Dirigir y controlar las actividades que se desarrollan en los ambientes de alimentos y bebidas restaurantes, cocinas, bares con el fin de brindar un adecuado producto y servicio a los clientes.




Controlar que el proceso de alimentos y bebidas cumpla con los estándares de producción y atención establecidos.
Realizar rutinas de recorrido por las diferentes áreas de producción y servicio, con el objetivo de verificar el cumplimiento del almacenamiento en la áreas de trabajo.
Planificar, organizar y dirigir el desarrollo de nuevos platos y productos, con el propósito de ofrecer menús competitivos,

Condiciones
Salario 17.509.050 prestacionales
Pagos quincenales
Contrato a término Indefinido
Modalidad 100 presencial

Esta vacante promueve la inclusión laboral. Personas con discapacidad que cumplan con el perfil son bienvenidas a postularse. La organización garantiza procesos de selección basados en igualdad de oportunidades y ajustes razonables.
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📌 Jefe Sección de Servicios de Alimentos y Bebidas En Centro de Vacaciones de Cafam Melgar
🏢 Cafam
📍 Melgar