Importante empresa ubicada en La Estrella requiere hornero mojador para garantizar la continuidad de la línea de producción panificadora mediante el pesaje de insumos, el amasado técnico de las mezclas y el control preciso del proceso de horneo, asegurando altos estándares de calidad e inocuidad. Se requiere mínimo 1 año de experiencia como hornero o en cargos afines de panificación.

Formación académica bachiller, técnica o tecnología en panadería, procesamiento de alimentos o áreas afines.

Funciones específicas
Alistar, pesar y medir las materias primas según las recetas y fichas técnicas.
Operar equipos de amasado y mezclado controlando tiempos y velocidades.
Monitorear la temperatura y consistencia de las masas para garantizar un adecuado proceso de fermentación.
Supervisar el proceso de crecimiento y fermentación de los productos.
Programar y operar hornos de acuerdo con las especificaciones de producción.
Realizar actividades de limpieza,



desinfección y mantenimiento básico de equipos y utensilios.

Conocimientos
Procesos básicos de panadería.
Elaboración de panes con masa madre.
Elaboración de amasijos y hojaldres.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Manejo de equipos de amasado y hornos industriales.
Control de calidad e inocuidad alimentaria.

Salario2.600.000 auxilio de transporte 249.045 prestaciones de ley.
Horariolunes a sábado de 900 a. m. . 730 p. m.
Tipo de contratoobra o labor.
Lugar de trabajoLa Estrella.
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📌 Hornero mojador (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín