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Buscamos Porcionadores as de carnes con mínimo un 1 año de experiencia laboral, para contribuir a la calidad de los productos cárnicos mediante procesos precisos de corte, porcionado y conservación, cumpliendo los estándares de higiene e inocuidad alimentaria.

Formación académica Bachiller académico a.

Misión del cargo Realizar el corte, porcionado, pesaje, clasificación y empaque de productos cárnicos, garantizando el cumplimiento de las especificaciones de calidad, peso, presentación y conservación, así como de las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad establecidas por la organización.

Funciones

Realizar el corte y porcionado de productos cárnicos de acuerdo con las especificaciones, los pesos y los estándares establecidos.

Pesar, clasificar y empacar los productos cárnicos, garantizando su correcta presentación y conservación.

Verificar la calidad, frescura y estado de las carnes durante el proceso, reportando cualquier anomalía detectada.

Cumplir las normas de higiene, inocuidad alimentaria y Buenas Prácticas de Manufactura BPM.

Mantener limpias y desinfectadas las áreas de trabajo, los equipos, los utensilios y las herramientas utilizadas, cumpliendo las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo y utilizando adecuadamente los elementos de protección personal.

Conocimientos





Cortes y porcionado de carnes según las especificaciones de peso y presentación.

Manejo de balanzas o equipos de pesaje para el control de porciones.

Buenas Prácticas de Manufactura BPM e inocuidad alimentaria.

Higiene, limpieza y desinfección en áreas de procesamiento de alimentos.

Manejo seguro de cuchillos, sierras y utensilios de corte.

Conocimientos básicos de Seguridad y Salud en el Trabajo SST y uso adecuado de elementos de protección personal EPP.

Competencias laborales

Trabajo en equipo, atención al detalle, orientación a la calidad, responsabilidad, compromiso, organización, disciplina, comunicación asertiva, adaptabilidad y capacidad de aprendizaje.

Salario 2.200.000 prestaciones legales vigentes.
Tipo de contrato Término fijo, directamente con la organización.
Horario De lunes a sábado, de 800 am a 400 pm o de 1100 am a 700 pm, y domingos de 800 am a 300 pm.
Lugar de trabajo Medellín. Modalidad presencial.
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📌 Porcionador a de carnes (Medellín)
🏢 AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
📍 Medellín