Una joya gastronómica en Bogotá se encuentra en búsqueda de un Parrillero Especialista en Cortes Premium, con sólida experiencia en parrilla, conocimiento de carnes de alta calidad y pasión por la excelencia culinaria.

Buscamos un profesional que domine las técnicas de cocción, tenga criterio para el manejo de carnes premium y garantice una experiencia gastronómica de alto nivel en cada preparación.

Requisitos del perfil

Experiencia comprobable como parrillero en restaurantes de alto nivel o establecimientos especializados en carnes.
Conocimiento y manejo de cortes premium como Rib Eye, New York Strip, TBone, Tomahawk y similares.
Dominio de términos de cocción, control de temperaturas, sellado y maduración de carnes.
Experiencia en porcionado, preparación y conservación de productos cárnicos.
Excelentes prácticas de higiene, organización y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión,



atención al detalle y compromiso con la calidad.

Responsabilidades

Ejecutar preparaciones a la parrilla con precisión y consistencia.
Garantizar la calidad, textura, sabor y presentación de cada corte.
Controlar inventarios, porcionado y aprovechamiento adecuado de las carnes.
Mantener los estándares de calidad, limpieza y operación de la estación de parrilla.

Si cuentas con experiencia en carnes premium, pasión por la parrilla y buscas llevar tu talento a un reciente nivel, queremos conocerte.
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