Cadena de restaurantes busca para su equipo de trabajo personal con experiencia entre 59 y 95 meses en liderazgo o dirección de operaciones, preferiblemente en cadenas de restaurantes con múltiples sedes, para desempeñar el cargo de director a de operaciones.

Formación académica competente o tecnólogo a en Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Administración Hotelera y Turística, Gastronomía o carreras afines.

Funciones específicas
Liderar y supervisar la operación de las seis sedes, garantizando el cumplimiento de los estándares y objetivos de la compañía.
Hacer seguimiento a los indicadores de gestión, ventas, costos, inventarios y productividad, implementando acciones de mejora.
Asegurar la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los protocolos operativos.
Dirigir, acompañar y desarrollar a los administradores, fortaleciendo el desempeño de los equipos de trabajo.
Optimizar procesos, recursos y costos operativos para mejorar la eficiencia y rentabilidad del negocio.

Conocimientos y o requisitos
Gestión de operaciones de restaurantes y administración multisede.




Análisis de indicadores de gestión KPI, ventas, costos y rentabilidad.
Control de inventarios, presupuestos, compras y costos operativos.
Manejo avanzado de Excel y herramientas de análisis de datos.
Manejo de sistemas POS y plataformas de gestión de restaurantes.
Conocimiento de BPM, normatividad sanitaria y procesos de calidad.

Salario entre 6.500.000 y 7.500.000 mensuales bonificación variable sujeta al cumplimiento de indicadores y objetivos prestaciones de ley.
Horarios lunes a sábado, de 900 a.m. a 700 p.m., disponibilidad para atender eventos y novedades operativas.
Tipo de contrato indefinido.
Lugar de trabajo Medellín disponibilidad para viajar ocasionalmente a Cartagena y Barranquilla.
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📌 Jefe a de Operaciones de Cadena de Restaurantes (Medellín)
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📍 Medellín