Líder de Panadería y Pastelería
En Goddard Catering Group estamos en búsqueda de un Líder de Panadería y Pastelería para unirse a nuestro equipo de trabajo. Buscamos una persona con habilidades de liderazgo, organización y orientación a la calidad, con experiencia en la coordinación de procesos de producción de panadería y pastelería.
Funciones principales
Liderar y coordinar el equipo de panadería y pastelería.
Supervisar los procesos de elaboración y producción de panes, tortas, postres y demás productos de panadería y pastelería.
Garantizar el cumplimiento de las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.
Controlar las cantidades, tiempos de preparación y temperaturas de los procesos de producción.
Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM y las normas de inocuidad alimentaria.
Administrar el uso de materias primas, controlar porciones y reducir desperdicios.
Supervisar el orden, aseo y funcionamiento del área de producción.
Controlar inventarios de materias primas e insumos y solicitar oportunamente los requerimientos necesarios.
Distribuir las actividades del equipo y garantizar el cumplimiento del plan de producción.
Capacitar y acompañar al personal en los procesos de elaboración y manipulación de alimentos.
Elaborar reportes de producción y novedades del área.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, productividad y presentación de los productos.
Requisitos
Formación académica Técnico o tecnólogo en Panadería y Pastelería,



Gastronomía, Repostería, Procesamiento de Alimentos o carreras afines.
Experiencia Mínimo 1 año de experiencia certificada como Líder de Panadería y Pastelería, Supervisor de Producción, Panadero, Pastelero o en cargos similares, preferiblemente en plantas de producción de alimentos, servicios de alimentación o empresas del sector gastronómico.
Competencias Liderazgo, trabajo en equipo, organización, planeación, orientación a resultados y conocimientos en BPM, inocuidad alimentaria y procesos de producción de panadería y pastelería.
Condiciones laborales
Salario 2.186.847 prestaciones de ley.
Pago Quincenal.
Horario Domingo a domingo, con turnos rotativos y un día compensatorio según programación.
Beneficios
Alimentación durante la jornada laboral.
Primas extralegales.
Seguro de vida.
Auxilios educativos.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa multinacional en expansión.
Postúlate
Si te apasiona la panadería y la pastelería, tienes habilidades de liderazgo y disfrutas coordinar equipos para lograr productos de sobresaliente calidad, queremos conocerte
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📌 Líder de panadería y pastelería (Bogotá)
🏢 Goddard Catering Group
📍 Bogotá