ESTAMOS BUSCANDO SOUS CHEF
Tienes experiencia en cocina y pasión por la gastronomía Esta posibilidad es para ti Buscamos un Sous Chef comprometido con la calidad, la excelencia y el trabajo en equipo, para garantizar la correcta preparación y producción de alimentos en los servicios de Snack y Buffet.
REQUISITOS
Técnico o tecnólogo en Cocina.
Certificado vigente de Manipulación de Alimentos.
Mínimo 2 años de experiencia en el sector de alimentos, restaurantes, clubes u hoteles.
Conocimientos en cocina fría y caliente.
Manejo de técnicas modernas de cocción.
Experiencia en elaboración de escandallos y fichas técnicas.
Conocimientos en seguridad alimentaria, control de desperdicios y costos básicos.
PRINCIPALES FUNCIONES
Preparar y producir alimentos para los servicios de Snack y Buffet.
Verificar la calidad de las materias primas y garantizar su correcta rotación mediante el sistema PEPS FEFO.
Elaborar menús, comidas rápidas y preparaciones en línea.
Garantizar el abastecimiento y cumplimiento de las recetas estándar.
Supervisar el orden,



la limpieza y el uso adecuado de materias primas, utensilios, menaje y equipos.
Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.
CONDICIONES LABORALES
Salario 2.517.405 prestaciones de ley.
Tipo de contrato Obra o labor.
Horario Domingo a domingo, con turnos rotativos
600 a. m. a 200 p. m.
200 p. m. a 1000 p. m.
1000 p. m. a 600 a. m.
PERFIL QUE BUSCAMOS
Una persona organizada, responsable, con liderazgo, atención al detalle y pasión por la cocina, capaz de trabajar en equipo y contribuir a la excelencia en cada preparación.
Cumples con el perfil y quieres asumir este reto Postúlate y haz parte de nuestro equipo
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