Estamos contratando Jefe de Cocina
Importante restaurante especializado en la creación de experiencias gastronómicas únicas y personalizadas está en búsqueda de su próximo Jefe de Cocina.
Requisitos
Técnico en gastronomía, administración hotelera, de restaurantes o áreas afines.
Mínimo 2 años de experiencia en el cargo o en posiciones relacionadas.
Experiencia comprobada en manejo de personal y liderazgo de equipos de cocina.
Pasión por la cocina, creatividad e innovación culinaria.
Principales funciones
Coordinar y supervisar el equipo de cocina, organizar turnos y tareas, controlar la calidad y presentación de los alimentos, verificar inventarios y porciones, garantizar el cumplimiento de recetas, tiempos de servicio, higiene y normas de manipulación de alimentos, preparacion de salsas y misanplace de la operacion
Gestión de compras e inventario Supervisa la selección de proveedores, control de stock, calidad de la materia prima y optimización de mermas.
Liderazgo y coordinación de brigada Asigna turnos, distribuye partidas,
entrena al personal y mantiene el ritmo durante el servicio.
Supervisión de calidad y servicio Revisa el emplatado, punto de cocción y sabor antes de que cada comanda salga a sala.
Control de costes food cost Administra el presupuesto asignado para mantener la rentabilidad del área culinaria.
Cumplimiento higiénicosanitario Asegura el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria como APPCC HACCP, orden y limpieza en las
instalaciones.
Qué ofrecemos
Ubicación San Andresito de la 38
Salario 1.750.905 249.095 auxilio de transporte prestaciones de ley bono 800.000
Pagos 15 y 30
Horarios Domingo a domingo con un día compensatorio, horario de 900 a. m. a 500 p. m
Tipo de contrato Obra labor
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Jefe de cocina para el sector de Otros en la empresa SOPORTE EN RECURSOS HUMANOS LTDA de Bogotá, D.C.. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Jefe de cocina (Bogotá)
🏢 SOPORTE EN RECURSOS HUMANOS
📍 Bogotá
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