(Hombre o Mujer)
Mayor de 18 años
Experiencia Laboral: Mínimo de 6 Meses Certificada
Nivel Educativo: Bachiller
Curso de Manipulación de Alimentos Establecido según Resolución de Ministerio de Salud y Protección Social
Si es hombre debe tener definida su Situación Militar.
FUNCIONES
Asegurarse de que la cocina esté limpia, bien cuidada y organizada en todo momento.
Asegurarse de que los pisos estén secos y limpios en todo momento.
Operar la maquinaria de lavado de ollas y mantener un ambiente de trabajo higiénico.
cumplir con todas las normas de saneamiento.
Recolectar y retirar la basura de todas las áreas de la operación siguiendo los procedimientos establecidos.
Llevar a cabo una limpieza general que incluya barrer, limpiar, lavar y vaciar los cubos de basura y las cajas, asegurando su colocación en los contenedores correctos.
Limpiar y desinfectar ollas, sartenes,
utensilios y otros equipos menores que se usan rutinariamente en la cocina siguiendo los procedimientos establecidos.
Fregar y mantener los pisos y las paredes de la cocina y el área de lavado de platos siguiendo los procedimientos estándar.
Lavar y desinfectar los platos y los utensilios relacionados siguiendo los procedimientos establecidos.
Limpiar equipos grandes según lo asignado, siguiendo los procedimientos establecidos.
Conocimiento y habilidad para operar lavaplatos industriales.
Asegurarse de que todo el equipo esté limpio y en buenas condiciones de funcionamiento.
Lavar, limpiar, clasificar, apilar y almacenar todos los artículos limpios de forma organizada y confiable.
Limpiar, desinfectar y cerrar las estaciones de trabajo.
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