Parrillero Especialista en Cortes Premium

Una joya gastronómica en Bogotá se encuentra en búsqueda de un Parrillero Especialista en Cortes Premium, con sólida experiencia en parrilla, conocimiento de carnes de alta calidad y pasión por la excelencia culinaria.

Buscamos un cualificado que domine las técnicas de cocción, tenga criterio para el manejo de carnes premium y garantice una experiencia gastronómica de alto nivel en cada preparación.

Requisitos del perfil
Experiencia comprobable como parrillero en restaurantes de alto nivel o establecimientos especializados en carnes.
Conocimiento y manejo de cortes premium como Rib Eye, New York Strip, T-Bone, Tomahawk y similares.
Dominio de términos de cocción, control de temperaturas, sellado y maduración de carnes.
Experiencia en porcionado, preparación y conservación de productos cárnicos.
Excelentes prácticas de higiene, organización y manipulación de alimentos.
Capacidad para trabajar bajo presión,



atención al detalle y compromiso con la calidad.

Responsabilidades
Ejecutar preparaciones a la parrilla con precisión y consistencia.
Garantizar la calidad, textura, sabor y presentación de cada corte.
Controlar inventarios, porcionado y aprovechamiento adecuado de las carnes.
Mantener los estándares de calidad, limpieza y operación de la estación de parrilla.

Si cuentas con experiencia en carnes premium, pasión por la parrilla y buscas llevar tu talento a un reciente nivel, queremos conocerte.

Requerimientos

Educación mínima: Universidad / Carrera tecnológica

4 años de experiencia

Conocimientos: Gestión de equipos, Atención al detalle, Calidad, Corte, Organización, Supervisión de personal, Sellado, Compromiso con la calidad

Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente

📌 Jefe De Parrilla Bogotá
🏢 Godo Facts Food
📍 Bogotá