Administrador(a) de Restaurante

Empresa del sector de elaboración de comidas y platos preparados requiere: ADMINISTRADOR(A) para la ciudad de Pereira.

Destrezas: comunicación asertiva, escucha activa, evaluación y control de actividades, gestión de recursos de personal, gestión del tiempo.

Funciones:

1. Coordinar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo contratación, turnos, asistencia, desempeño y novedades laborales.
2. Controlar los ingresos, egresos, cierres de caja, facturación, costos operativos y rentabilidad del establecimiento.
3. Gestionar las compras y controlar los inventarios de alimentos, bebidas e insumos, garantizando su calidad, rotación y uso eficiente.
4. Supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de la cocina, el bar y el servicio.
5. Garantizar la calidad de los alimentos, el cumplimiento de las recetas, las porciones y los estándares de presentación.
6. Supervisar la atención al cliente, gestionar quejas y reclamos, y garantizar una experiencia de servicio satisfactoria.
7. Coordinar estrategias comerciales,



promociones y acciones para incrementar las ventas y fidelizar a los clientes.
8. Supervisar la apertura y el cierre del establecimiento, así como la organización de eventos y reservas.
9. Elaborar y presentar informes de ventas, resultados financieros, inventarios y novedades de personal a la gerencia.
10. Identificar oportunidades de mejora, controlar riesgos operativos y proponer acciones para optimizar los procesos y la rentabilidad del restaurante.

Nivel de estudio: técnico, tecnólogo o cualificado en Administración de Empresas o afines.
Experiencia: 1 año como administrador o afines al cargo.
Tipo de contrato: término fijo.

Salario: $3.000.000 + auxilio de transporte, con prestaciones de ley + recargos.

Horario: domingo a domingo, turno partido según reservas y servicio, puede ir entre las 12:00 p. m. a 3:00 p. m. y de 6:00 p. m. a 10:00 p. m., con un día compensatorio, cumpliendo las 42 horas semanales.

📌 Administrador(a) de Restaurante – Pereira
🏢 Agencia de Empleo Comfamiliar Risaralda
📍 Pereira