Las responsabilidades enumeradas abajo son ejemplos de las tareas que se pueden realizar en este rol. La omisión de tareas específicas no los excluye del puesto si el trabajo es similar, relacionado, o si el trabajo es una asignación lógica a la posición. Apoyará principalmente las siguientes actividades

Apoyar en el ingreso Hoja de remisión de producto de acuerdo con el procedimiento de recibo, siguiendo normas inocuidad alimentaria

Realizar muestreo aleatorio del producto recibido, de acuerdo con el programa de materias primas

Realizar cargue y descargue de los vehículos de producto de frutas y o verduras según corresponda, siguiendo todas las normas de seguridad y salud en el trabajo.

Realizar pesaje y estibado del producto según corresponda, siguiendo las normas de seguridad y salud en el trabajo

Almacenar la materia prima en bodega, usando de manera correcta las herramientas suministradas, siguiendo el sistema PEPS.

Mantener limpio y organizado todas las áreas de trabajo, incluyendo zonas comunes comedor, baños, lokers, vestieres, de acuerdo con el cronograma de limpieza establecido por el programa de limpieza y desinfección de la compañía.

Realizar funciones de aseo, lavado, desinfección, orden y aseo de las instalaciones, equipos y herramientas de la bodega, según lo establecido por el programa de limpieza y desinfección.

Seleccionar las frutas y verduras de acuerdo con criterios de calidad establecidos por cada cliente y compartido por el líder de calidad.

Pesar, empacar,



rotular y embalar la materia prima de acuerdo con los criterios de calidad, dando buen uso a los insumos suministrados por la compañía.

Dar liberación al producto terminado, despachado a los clientes, siguiendo el programa de trazabilidad de la compañía.

Diligenciar y llevar registro de todos los documentos soporte del Manual de Buenas prácticas de Manufactura.

Velar por la optimización y ahorro de materia prima e insumos.

trabajar en labores de carácter individual, o grupal de acuerdo con pautas establecidas.

Cumplir todas las normas de calidad, inocuidad y seguridad y salud en el trabajo, establecidas por la compañía.

Realizar el proceso de pelado de la cebolla mediante la remoción controlada de las capas externas catáfilas, asegurando la eliminación total de la piel seca y residuos superficiales, de acuerdo con las especificaciones técnicas y criterios de calidad definidos por el cliente.

Ejecutar el proceso de saneamiento en la sección de Fruver mediante la inspección y clasificación de los productos, conforme a los estándares de calidad establecidos por el cliente, segregando aquellos que no cumplen con las especificaciones y disponiéndolos como merma o rechazo según los protocolos definidos.

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