Se requiere un Chef Ejecutivo para dirigir la propuesta gastronómica y la operación integral de las cocinas del programa vacacional más exitoso de Colombia, garantizando la inocuidad alimentaria, el desarrollo del personal y la innovación culinaria,.
Responsabilidades principales son:
Crear y renovar cartas mediante la estandarización de recetas estándar.
Controlar y optimizar los recursos financieros, equipos y de infraestructura del área de cocina.
Administrar el presupuesto asignado a cada cocina.
Liderar organizar y dirigir al equipo de trabajo de la cocina para asegurar la continuidad del servicio.
El aprovechamiento sostenible de la oferta local.
Buscamos una persona con:
Nivel de educación técnico o tecnólogo en Gastronomía Cocina Internacional Administración Gastronómica o carreras afines.
Experiencia mínima de 5 años desempeñándose como Chef Ejecutivo, Chef de Restaurante,



Sous Chef o cargos afines en hoteles de alta operación, Clubes, centros de convenciones o complejos gastronómicos.
Conocimiento en montaje de buffet etiqueta protocolo y técnicas operativas de A&B.;
Dominio en control presupuestal costeo de recetas inventarios y formulación de fichas técnicas.
Experiencia comprobada en proyectos sostenibles.

?¿Qué Ofrecemos?
Contrato fijo directo con la compañía.
Alimentación.
Incentivos con el fondo de empleados.
Descuento en póliza de salud.
La ocasión de hacer parte de una marca líder del turismo vacacional en Colombia.
Ubicación: Hotel Zuana Beach Resort, Santa Marta

⏰ Horario: lunes a sábado - Presencial
Consultor: Michelle Aguirre

📌 Chef Ejecutivo Santa Marta
🏢 Grupo Bolívar
📍 Santa Marta