Significativo empresa ubicada en Envigado, Antioquia, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 6 meses para desempeñar el cargo de auxiliar de cocina.

Formación académica bachiller académico a. deseable formación complementaria en cocina, gastronomía o áreas afines. certificación en manipulación de alimentos y formación complementaria en cocina, gastronomía o preparación de alimentos.

Funciones específicas
Realizar el alistamiento de ingredientes, materias primas e insumos necesarios para la preparación diaria de alimentos mise en place.
Preparar los rellenos de los productos fritos venezolanos, siguiendo las recetas, cantidades, porciones y estándares establecidos por el restaurante.
Apoyar la elaboración, cocción, porcionado, armado y despacho de alimentos, incluyendo el aprendizaje y manejo de masas con rodillo.
Garantizar la limpieza, desinfección, organización y adecuado uso de utensilios, equipos y áreas de cocina, cumpliendo las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Apoyar el control de inventarios, almacenamiento y rotación de insumos, así como el diligenciamiento de registros de temperatura de neveras y control de mermas.

Conocimientos
Conocimientos básicos en preparación, cocción, porcionado y conservación de alimentos.
Manejo adecuado de utensilios y equipos de cocina.




Aplicación de buenas prácticas de manufactura, higiene e inocuidad alimentaria.
Nociones de almacenamiento, control de inventarios y rotación de materias primas.
Disposición para realizar actividades manuales de cocina, manipular y estirar masas con rodillo, permanecer de pie durante la jornada y responder de manera ágil a las necesidades de producción, aplicando prácticas seguras de trabajo.
No es indispensable contar con experiencia en gastronomía venezolana, siempre que la persona demuestre disposición para aprender.

Salario 1.750.905 mensuales, más auxilio legal de transporte, prestaciones sociales y recargos que correspondan prestaciones de ley.
Horarios turnos rotativos, con disponibilidad para trabajar fines de semana. Turno 1 630 a.m. a 230 p.m. Turno 2 1200 m. a 800 p.m. Cada turno contempla una hora de descanso intermedio y siete horas de trabajo efectivo. Se labora seis días a la semana, con un día de descanso entre lunes y miércoles, según programación.
Tipo de contrato fijo.
Lugar de trabajo Envigado, Antioquia
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