Palabras fundamental:
Cocinero
Cocinero de línea
Cocina fría
Parrilla
Recetas estándar
Inocuidad alimentaria
Se requiere Cocinero para garantizar la elaboración consistente de platos, el cumplimiento de recetas estándar y la inocuidad alimentaria. Se busca capacidad técnica para ejecutar platos bajo criterios de inocuidad en el sector gastronómico. Se valoran 12 meses de experiencia en cocina fría y parrilla, orientados a la calidad y continuidad del servicio culinario.
Responsabilidades:
Planear la operación interna de cocina.
Coordinar al equipo de trabajo en la línea de producción.
Supervisar la correcta elaboración de los platos según las recetas estándar.
Ejecutar la preparación de alimentos garantizando calidad e inocuidad.
Operar estaciones de cocina fría y parrilla.
Requerimientos:
Título técnico tecnólogo o cualificado en cocina.
Experiencia mínima de 12 meses en cocina fría y parrilla.
Dominio técnico de recetas estándar.
Aplicación de normas de inocuidad alimentaria.
Nivel de educación:
Técnico
Sectores laborales:
Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes
Cargo:
Asistente
Otras habilidades:
Habilidades técnicas:
Cocina fría
Parrilla
Habilidades interpersonales:
Trabajo en equipo
Orientación a resultados
📌 Cocinero Cocina Fría Y Parrilla La Calera Cundinamarca
🏢 HUMAN SERVICESS
📍 Cundinamarca
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