En Hotel ibis Bogotá Museo nos encontramos en la búsqueda de un Practicante de Cocina apasionado por la gastronomía, con atención al detalle y ganas de aprender en un contexto dinámico y con estándares internacionales.
Propósito del Rol
Brindar apoyo a la cocina en la pre-elaboración y preparación de alimentos, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y los estándares de la marca, garantizando una excelente experiencia para nuestros huéspedes y colaboradores.
¿Cuáles serán tus funciones principales?
Mise en place y preparación: Lavar, higienizar, cortar y alistar ingredientes según los pedidos y el menú.
Garantía de calidad: Apoyar en la verificación de fechas de caducidad y en las correctas condiciones de almacenamiento de los insumos.
Montaje y reposición: Ayudar a preparar y reponer continuamente los buffets del restaurante, eventos / coffee breaks y el comedor de colaboradores, asegurando una destacado presentación.
Higiene y limpieza (BPM): Lavar, mantener organizados y limpios los equipos, utensilios y estaciones de trabajo conforme a las normas de seguridad alimentaria exigidas.
Sostenibilidad: Cumplir con las directrices de reciclaje,
separación en la fuente y uso responsable de agua y energía.
Desarrollo y trabajo en equipo: Participar en las capacitaciones obligatorias y colaborar con otras áreas según las necesidades operativas de la cocina.
Requisitos para la Vacante
Perfil: Estudiante de técnico o tecnólogo en Cocina, Gastronomía o Áreas Afines, habilitado(a) e inscrito(a) para iniciar Etapa Práctica bajo Contrato de Aprendizaje (Cuota SENA).
Formación: Bachiller terminado. Deseable conocimientos básicos de cocina y Buenas Prácticas de Manufactura / Seguridad Alimentaria (BPM).
Experiencia: No requerida.
Habilidades clave: Atención al detalle, agilidad, trabajo en equipo, mentalidad abierta y destreza en cocina.
¿Qué ofrecemos?
Contrato de Aprendizaje SENA con la cuota de sostenimiento de ley
Alimentación en el comedor de colaboradores.
Formación constante y la posibilidad de aprender junto a un equipo profesional de cocina bajo la cultura Heartist de Accor.
¿Te interesa postularte o conoces a alguien? Envía tu hoja de vida indicando en el asunto "Practicante de Cocina - Cuota SENA" para agendar entrevista.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Auxiliar De Cocina Practicante Santa Fé
🏢 IBIS BOGOTÁ MUSEO
📍 Santa Fé
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