Realizar las labores de prealistamiento,mesamplace y orden de las elaboraciones de cada producto segun receta establecida,para poder garantizar un buen efecto en la operacion del restaurante.
Principales Funciones Mise en place: Lavar, pelar, picar y cortar verduras, carnes o pescados según las indicaciones del cocinero. Medición de ingredientes: Pesar y medir porciones para mantener la consistencia en las recetas. Apoyo en preparaciones básicas: Elaborar platos fáciles como ensaladas, salsas o guarniciones. Limpieza y orden: Lavar utensilios, vajilla y mantener las estaciones de trabajo limpias y libres de grasa. Almacenamiento: Recibir, organizar y fechar los productos en las neveras y bodegas bajo normas de higiene.
📌 Auxiliar De Cocina Medellín
🏢 NADJAR GOMEZ
📍 Medellín
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