Jefe de cocina
¡Estamos contratando Jefe de Cocina!
Relevante restaurante especializado en la creación de experiencias gastronómicas únicas y personalizadas está en búsqueda de su próximo Jefe de Cocina.
Requisitos
Técnico en gastronomía, administración hotelera, de restaurantes o áreas afines.
Mínimo 2 años de experiencia en el cargo o en posiciones relacionadas.
Experiencia comprobada en manejo de personal y liderazgo de equipos de cocina.
Pasión por la cocina, creatividad e innovación culinaria.
Principales funciones
Coordinar y supervisar el equipo de cocina, organizar turnos y tareas, controlar la calidad y presentación de los alimentos, verificar inventarios y porciones, garantizar el cumplimiento de recetas, tiempos de servicio, higiene y normas de manipulación de alimentos, preparacion de salsas y misanplace de la operacion.
Gestión de compras e inventario: Supervisa la selección de proveedores, control de stock, calidad de la materia prima y optimización de mermas.
Liderazgo y coordinación de brigada: Asigna turnos, distribuye partidas,



entrena al personal y mantiene el ritmo durante el servicio.
Supervisión de calidad y servicio: Revisa el emplatado, punto de cocción y sabor antes de que cada comanda salga a sala.
Control de costes (food cost): Administra el presupuesto asignado para mantener la rentabilidad del área culinaria.
Cumplimiento higiénico-sanitario: Asegura el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (como APPCC/HACCP), orden y limpieza en lasinstalaciones.
¿Qué ofrecemos?
Ubicación: San Andresito de la 38Salario: $ + auxilio de transporte + prestaciones de ley + bono *Pagos 15 y 30Horarios: Domingo a domingo con un día compensatorio, horario de 9:00 a. m.
a 5:00 p.
mTipo de contrato: Obra labor.
Requerimientos
Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
2 años de experiencia
Edad: entre 24 y 35 años
Palabras principal: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina
J-*-Ljbffr

📌 Jefe De Cocina Bogotá
🏢 SOPORTE EN RECURSOS HUMANOS
📍 Bogotá