En Industrial de Alimentos nos encontramos en la búsqueda de una Chef apasionadoa por la excelencia culinaria para liderar la preparación y prestación de servicios orientados a eventos especiales, menús a la carta y servicios adicionales de alimentación.
Perfil requerido
Educación Técnico o Tecnólogo en Gastronomía.
Formación Certificado vigente de manipulación de alimentos. Conocimientos en etiqueta y protocolo, así como en mesa y bar.
Experiencia Mínimo 1 año en cargos similares preferiblemente.
Funciones
Planear menús, refrigerios especiales y opciones a la carta junto con el líder del servicio.
Desarrollar nuevas recetas y elaboraciones gastronómicas garantizando sazón y una presentación diferenciada.
Coordinar la atención de eventos especiales y servicio al cliente.
Llevar el control de Puntos Críticos de Control PCC desinfección, temperaturas y estándares de inocuidad calidad.
Capacitar y formar al personal operativo en técnicas culinarias, BPM y servicio.
Apoyar en labores de parrilla cuando la operación lo requiera.

📌 Chef Cocinero Floridablanca
🏢 INDUSTRIAL DE ALIMENTOS FLOREZ Y CIA S . A . S
📍 Floridablanca