SUMATE A NUESTRO EQUIPO buscamos una Administradora de Punto de Venta con experiencia en restaurantes, que lidere la operación diaria del local y garantice una excelente experiencia para nuestros clientes, el cumplimiento de las metas comerciales y el control optimizado de los recursos. Será responsable de dirigir al equipo de cocina y servicio, asegurar la calidad de los productos y velar por la rentabilidad del punto.
Funciones principales
Gestión de personal
Liderar, motivar y acompañar al equipo de trabajo meseros, equipo de cocina, cajeros, auxiliares y domiciliarios.
Programar turnos y horarios según la demanda del negocio, controlando horas extras y ausentismo.
Participar en procesos de selección, inducción y capacitación del personal.
Realizar evaluaciones de desempeño, retroalimentación y manejo de situaciones disciplinarias.
Inventarios y costos
Controlar inventarios de materia prima, insumos y menaje entradas, salidas, conteos periódicos.
Verificar los pedidos a proveedores y la recepción de mercancía en cantidad, calidad y precio.
Controlar mermas, desperdicios y rotación de productos PEPS FIFO.
Hacer seguimiento al costo de los platos food cost y a las recetas estándar.
Caja y manejo de efectivo
Supervisar aperturas, cierres y arqueos de caja.
Controlar medios de pago, datáfonos y consignaciones.
Reportar y conciliar las ventas diarias.
Calidad del producto y servicio
Evaluar los platos en sabor, presentación, porción y temperatura, asegurando el cumplimiento de las fichas técnicas.
Supervisar el servicio a la mesa, los tiempos de atención y los protocolos de servicio.
Atender y resolver quejas, reclamos y sugerencias de los clientes PQRS.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura BPM, las normas sanitarias y los protocolos de limpieza y desinfección.
Gestión administrativa y financiera




Elaborar, ejecutar y hacer seguimiento al presupuesto del punto de venta.
Analizar y reportar indicadores de gestión ventas, ticket promedio, food cost, costo de nómina, mermas, rotación de personal y satisfacción del cliente.
Proponer y ejecutar planes de acción para mejorar los resultados.
Velar por el mantenimiento de equipos e instalaciones y el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.
Requisitos
Formación técnica, tecnológica o profesional en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería y Turismo, Administración de Restaurantes o carreras afines.
Experiencia mínima de [2 a 3] años como administradora de punto de venta, restaurante o cargos similares en el sector de alimentos y bebidas.
Conocimiento en manejo de inventarios, costeo de recetas, presupuesto e indicadores de gestión.
Manejo de software POS y Excel intermedio.
Certificado de manipulación de alimentos vigente deseable.
Conocimientos en normatividad sanitaria y BPM.
Competencias que valoramos
Liderazgo y trabajo en equipo, orientación al servicio, capacidad de análisis y toma de decisiones, manejo del estrés y la presión, comunicación asertiva, organización, honestidad y orientación a resultados.
Ofrecemos
Contrato fijo directamente con la empresa.
Salario competitivo bonificaciones por cumplimiento.
Oportunidades de crecimiento y formación continua.
Excelente ambiente laboral.
Si te apasiona el mundo gastronómico y tienes experiencia liderando equipos de restaurante, postúlate y únete a nuestro equipo
NOTA POR FAVOR REALIZAR LAS PRUEBAS DE COMPUTRABAJO
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