Estamos en la búsqueda de un Cocinero de Campamento apasionado y comprometido para unirse a nuestro equipo de trabajo en zona operacional, liderando los servicios de alimentación y hotelería para el sector de hidrocarburos.

Requisitos mínimos

Formación Técnico en Cocina, Gastronomía o áreas afines Certificable por cualquier institución validada,.
Experiencia Mínimo 1 año de experiencia certificada en cocina industrial, casinos de alimentación masiva, hoteles o campamentos.
Curso Curso y carnet de manipulación de alimentos vigente.
Disponibilidad Para trabajar bajo modalidad de turno rotativo 14x7 14 días de operación en campo por 7 días de descanso.

Funciones principales

Preparación de menús Elaborar desayunos, almuerzos, cenas y refrigerios bajo altos estándares de volumen, calidad y sabor para el personal del campamento.
Control de porciones Garantizar el gramaje y la dosificación correcta de los alimentos asignados por servicio.
Buenas Prácticas de Manufactura BPM Asegurar la correcta recepción,



almacenamiento, rotación PEPS y conservación de las materias primas.
Higiene y seguridad Mantener la limpieza, desinfección y orden riguroso de las estaciones de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
Apoyo logístico Registrar inventarios diarios de insumos y reportar novedades o averías al jefe de cocina o supervisor de campamento
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Condiciones ofrecidas

Contrato directo con la empresa con todas las prestaciones de ley.
Hospedaje, alimentación y transporte hacia el campamento cubiertos al 100 por la compañía durante los días de turno.
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📌 chef cocinero campamento (Tunja)
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📍 Tunja