Únete a Poke Colombia

Somos una marca con cerca de 27 puntos de venta en Bogotá y Medellín y seguimos creciendo. Buscamos a alguien riguroso a, con liderazgo y pasión por la comida segura y bien hecha, para dirigir la gestión de calidad de toda la compañía.

Lo que harás

Diseñar, implementar y auditar el sistema de gestión de calidad e inocuidad de todos nuestros puntos de venta.
Elaborar y actualizar el Plan de Saneamiento Básico PSB de cada punto.
Acompañar las visitas de la Secretaría de Salud, atender requerimientos y cerrar hallazgos.
Programar y realizar visitas técnicas de calidad, calificar las auditorías e intervenir cuando se detecten desviaciones.
Coordinar el control de plagas con el proveedor de fumigación.
Formar al personal operativo en seguridad alimentaria inducciones, capacitaciones y campañas.
Desarrollar y mantener la documentación técnica recetarios, gramajes, cortes, vida útil, perfiles organolépticos e instructivos de equipos.
Liderar proyectos de mejora continua con metodología Kaizen.
Dar respuesta técnica a las quejas de calidad, junto con Servicio al Cliente.
Reportar a tiempo los indicadores de gestión que soportan las bonificaciones por desempeño.
Dirigir la producción de alimentos en eventos externos, garantizando la inocuidad.
Liderar al equipo del Departamento de Calidad.

Lo que buscamos

Profesional en Ingeniería de Alimentos, Microbiología, Ingeniería Industrial con énfasis en alimentos, Nutrición y Dietética o Gastronomía profesional.
Mínimo 5 años de experiencia en calidad o inocuidad en restaurantes, cadenas de comida,



servicios de alimentación o industria de alimentos.
Al menos 2 años liderando equipos y gestionando varios puntos de venta o plantas.
Experiencia atendiendo visitas de la Secretaría de Salud y cerrando hallazgos.
Conocimiento de la normativa sanitaria colombiana Ley 9 de 1979, Resolución 2674 de 2013, Resolución 1407 de 2022 y Decreto 60 de 2002 HACCP, entre otras.
Manejo de BPM, HACCP, ISO 22000, 5S, PHVA y análisis de causa raíz.
Excel avanzado y tableros de indicadores.
Deseable especialización en Gestión de Calidad o Seguridad Alimentaria, certificaciones en HACCP o auditor interno ISO 22000 9001, y experiencia en comida saludable, cocina fría o pescado crudo.

Eres una persona Rigurosa, íntegra, con liderazgo, buena comunicación y capacidad pedagógica, analítica y tranquila bajo presión.

Te ofrecemos

Contrato fijo
Salario 5.093.088 auxilio de alimentación y auxilio extra de transporte 783.552 cada uno, para una compensación mensual de 6.660.192
Bonificación por desempeño según resultados de calidad
Ubicación Bogotá oficina administrativa, con visitas frecuentes a los puntos de venta
Un rol estratégico en una empresa en expansión, donde tus ideas para mejorar procesos cuentan

Postúlate y haz parte del equipo
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Director de Gestión Integral de Calidad POKE para el sector de Investigacion y Calidad en la empresa Foodie SAS de Bogotá, D.C.. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Director de Gestión Integral de Calidad POKE Bogotá (Bogotá)
🏢 Foodie
📍 Bogotá