Se busca panadero con experiencia Artesanales AA Medellín

En Artesanales AA panadería y pastelería SAS ubicada en Simón Bolívar, Medellín, buscamos un panadero con experiencia para unirse a nuestro equipo de producción. Atendemos restaurantes y clientes directos, así que buscamos a alguien responsable, organizado y comprometido con la calidad en cada lote.

Funciones principales

Manejo del horno carga, descarga, control de temperaturas y tiempos de horneo según cada producto.
Control de cuartos de crecimiento seguimiento de temperatura, humedad y tiempos de fermentación para que el producto salga en su punto.
Seguimiento del proceso de producción verificar que cada etapa fermentación, crecimiento, horneo, enfriamiento se cumpla en los tiempos establecidos y avisar a tiempo cualquier novedad.
Coordinar los tiempos de horneo con el ritmo de producción y los despachos del día.
Apoyar en panadería cuando se requiera formado, armado,



pesado y demás labores de producción.
Mantener el orden, el aseo y las buenas prácticas de manipulación de alimentos en el área de trabajo.

Requisitos

Experiencia mínima de 1 año como panadero, preferiblemente en hornos y en el manejo de cuartos de crecimiento.
Conocimiento de los tiempos de fermentación y horneo de distintos tipos de pan.
Puntualidad, responsabilidad y buena actitud para trabajar en equipo.
Disponibilidad de lunes a sábado.
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📌 panadero a Con experiencia en Horneado (Medellín)
🏢 ARTESANALES A.A PANADERIA Y PASTELERIA
📍 Medellín