Buscamos Jefe de Compras e Inventarios Bogotá

Restaurante con tres sedes en Bogotá busca una persona organizada, analítica y con capacidad de negociación para liderar las compras, garantizar el abastecimiento y mantener un control confiable de los inventarios.

Requisito indispensable

Mínimo 5 años de experiencia en compras y gestión de inventarios en el sector de restaurantes. Buscamos experiencia comprobable en negociación con proveedores, manejo de productos perecederos y control de costos y mermas.

Responsabilidades

Planear y coordinar las compras y el abastecimiento de las tres sedes.

Negociar precios, calidad, plazos y condiciones con proveedores.

Supervisar inventarios físicos y registros en el sistema, investigando diferencias y faltantes.

Controlar la rotación, los vencimientos, las mermas y los niveles de existencias.

Hacer seguimiento a pedidos, entregas y traslados entre sedes.

Presentar informes de compras, inventarios y costos a la gerencia.





Perfil

Manejo de Excel y sistemas de inventarios utilizados en restaurantes.

Capacidad de organización, atención al detalle y comunicación con los equipos de cocina y administración.

Disponibilidad para desplazarse entre las tres sedes en Bogotá.

Condiciones económicas

Ingresos totales estimados 4.500.000 mensuales, compuestos por

Salario básico 3.000.000 mensuales, más prestaciones de ley.

Propinas estimadas 1.500.000 mensuales.

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📌 Jede de compras e Inventarios Restaurante Cecilia (Bogotá)
🏢 Restaurante Cecilia
📍 Bogotá