Importante compañía fabricante de ingredientes para el sector de alimentos y bebidas busca su Ingeniero(a) de Aplicaciones y Desarrollo para la línea de bebidas.
El propósito del rol es liderar la formulación, la estabilidad y el escalado de todo el portafolio de bebidas (refrescantes, funcionales, RTD, concentrados, polvos solubles y alternativas plant-based o clear), garantizando una respuesta técnica ágil a proyectos comerciales y clientes fundamental.Qué ofrecemosCiudad:Medellín.Salario: $* COPContrato: IndefinidoHorario y modalidad:Lunes a Viernes- presencialRequisitosProfesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química o carreras afines.Mínimo 2 a 3 años de experiencia en desarrollo y formulación de bebidas líquidas y polvos solubles, en industria de alimentos o casas de ingredientes.Principales responsabilidadesDiseñar y formular prototipos de bebidas líquidas y sistemas en polvo según los requerimientos técnicos y comerciales.Ejecutar pruebas de estabilidad fisicoquímica:



vida práctico, separación de fases, sinéresis, retención de sabor y color.Acompañar técnicamente al equipo comercial en visitas a clientes.Ejecutar pruebas industriales en líneas de embotellado y mezclado.Documentar fichas técnicas, dosificaciones recomendadas, protocolos de reconstitución y costeo de fórmulas.Conocimientos técnicos claveEstabilidad de emulsiones, sistemas coloidales e hidrocoloides (pectinas, gomas, carboximetilcelulosa).
Manejo de proteínas solubles o clear, fibras, acidulantes, colorantes, edulcoración y reducción de azúcares, y saborización.Procesos térmicos y de conservación de bebidas: pasteurización, UHT, hot-fill, cold-fill y vida beneficioso acelerada.Control de sedimentación, turbidez y claridad, pH, grados Brix y evaluación sensorial de perfiles.
J-*-Ljbffr

📌 Ingeniero De Aplicaciones Y Desarrollo Medellín (Colombia)
🏢 Human Bpo
📍 Colombia