En Lavocadería estamos buscando un/a Líder de Producción que se encargue de dirigir y optimizar nuestro Centro de Producción, garantizando la calidad, inocuidad, estandarización y disponibilidad oportuna de nuestros productos para los puntos de venta.

Buscamos una persona con liderazgo, pensamiento analítico, capacidad de organización y conocimientos técnicos en procesos de alimentos, que disfrute tanto de la gestión como del trabajo práctico en cocina y planta.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

- Planear, programar y supervisar la producción diaria y semanal de acuerdo con los pedidos, inventarios y necesidades de los puntos de venta.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la normativa sanitaria colombiana.
- Supervisar los procesos de recepción, almacenamiento, preparación, conservación, empaque, rotulado y despacho de alimentos.
- Asegurar la calidad y estandarización de recetas, gramajes, rendimientos, sabores y presentación de los productos.
- Liderar la implementación y seguimiento de procedimientos, programas de saneamiento y controles de calidad e inocuidad.
- Gestionar inventarios, materias primas, mermas, rendimientos y necesidades de abastecimiento.
- Diseñar y hacer seguimiento a indicadores de producción, productividad, calidad y cumplimiento.
- Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de producción, garantizando el cumplimiento de los estándares establecidos.
- Participar activamente en preparaciones, pruebas de producto y procesos críticos, acompañando técnicamente al equipo.




- Coordinar los alistamientos y despachos hacia los diferentes puntos de venta.

¿Qué buscamos?
- Tecnólogo o cualificado en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Procesamiento de Alimentos, Gastronomía o carreras afines.
- Experiencia deseable de 2 a 3 años en plantas de alimentos, cocinas de producción centralizada o procesos gastronómicos de volumen.
- Conocimientos en BPM, normativa sanitaria, programas de saneamiento, control de calidad e inocuidad alimentaria.
- Manejo de programación de producción, inventarios, fichas técnicas, estandarización de recetas y control de mermas.
- Deseable conocimiento práctico de cocina y técnicas culinarias, con capacidad para preparar, enseñar y validar productos.
- Manejo de herramientas ofimáticas.

Competencias que valoramos
- Liderazgo y capacidad para desarrollar equipos.
- Planeación, organización y seguimiento.
- Pensamiento analítico y orientación a resultados.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad.
- Resolución de problemas y toma de decisiones.
- Disciplina, responsabilidad y comunicación efectiva.
- Disposición para combinar actividades administrativas con trabajo práctico en planta.

¡Queremos conocerte! Si tienes pasión por los procesos de producción de alimentos, te gusta la cocina y disfrutas liderar equipos para lograr resultados de calidad, esta oportunidad puede ser para ti.

Pregunta(s) de postulación

- Formación académica
- Años de experiencia
- Cuál ha sido la experiencia más relevante para el cargo
- Aspiración salarial

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Líder de Producción – Centro de Producción de Alimentos (Medellín)
🏢 Lavocaderia
📍 Medellín