A convenir Contrato de Obra o labor Jornada completa Perfil: Se requiere profesional en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Agroindustrial, Producción Industrial o carreras afines, que cuente con experiencia en la industria cárnica, capacidad para liderar equipos operativos, enfocado en la eficiencia, la calidad y el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria. Objetivo del Cargo Coordinar, supervisar y controlar las actividades del proceso productivo de carnes frías, garantizando el cumplimiento de los programas de producción, los estándares de calidad e inocuidad, la eficiencia operativa, la seguridad del personal y el uso adecuado de los recursos.

Funciones Principales Planificar y coordinar las actividades diarias de producción de acuerdo con la programación establecida. Supervisar las etapas de recepción, preparación, embutido, cocción, enfriamiento, empaque y almacenamiento de productos cárnicos. Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), procedimientos de limpieza y desinfección. Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.



Controlar rendimientos, tiempos de proceso, mermas y productividad de las líneas de producción. Coordinar el personal operativo, asignando tareas y verificando el cumplimiento de los objetivos. Gestionar requerimientos de materias primas, insumos y materiales de empaque. Realizar seguimiento a indicadores de producción y proponer acciones de mejora. Coordinar con las áreas de calidad, mantenimiento, logística y almacén para garantizar la continuidad de la operación. Elaborar informes de producción y reportar novedades operativas.

Salario: 3.746.000 Tipo de Contrato: Obra o Labor

Requerimientos

- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- 2 años de experiencia

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 1 hora (actualizada)

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📌 Coordinador de Embutidos - Galapa
🏢 Cajacopi
📍 Galapa