A convenir Contrato a término fijo Tiempo Completo En Cafe Oma , buscamos Chef Pastelero encargado de liderar la innovación, investigación, desarrollo, mejora y lanzamiento de nuevos productos en las categorías de panadería, repostería, pastelería y alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, rentabilidad y satisfacción del cliente.
Responsabilidades principales: Desarrollar nuevas formulaciones para productos de panadería, repostería y alimentos. Realizar pruebas de laboratorio, pruebas piloto y validaciones industriales. Optimizar recetas y procesos para mejorar calidad, costos y productividad. Evaluar materias primas, ingredientes y proveedores para nuevos desarrollos. Coordinar análisis sensoriales y pruebas de aceptación de consumidores. Elaborar fichas técnicas, especificaciones y documentación de productos. Monitorear tendencias nacionales e internacionales del sector alimentario. Trabajar en conjunto con producción, calidad, mercadeo y compras.
Gestionar cronogramas, presupuestos y recursos de los proyectos de innovación. Capacitar al personal en nuevos productos y procesos implementados. Asegurar el cumplimiento de requisitos regulatorios y normativos aplicables.
Condiciones: Horarios: Lunes a sábado incluye los días festivos: 8:00 A.M - 4:30 P.M - Sábado: 8:00a.m - 12:30 m Tipo de contrato fijo Salario a convenir Lugar de trabajo : Planta de producción Rio negro, Bogotá D.C
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
- años de experiencia