Empresa Senior Living buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, el liderazgo y el servicio, que desee contribuir al bienestar de nuestros huéspedes a través de una operación de alimentos segura, optimizado y de alta calidad.

Perfil

Profesional en Gastronomía o carreras afines.
Deseable formación en Nutrición y Dietética, Administración de Servicios de Alimentación o Gestión de la Calidad Alimentaria.
Experiencia mínima de 3 años liderando áreas de alimentos y bebidas, preferiblemente en instituciones de salud, residencias para adultos mayores, hoteles, clubes, colegios o restaurantes.
Principales responsabilidades

Liderar y coordinar las operaciones del área de alimentos y bebidas.
Supervisar la preparación, porcionamiento y presentación de los alimentos bajo estándares de calidad y BPM.
Coordinar al equipo de cocina, comedor y servicio.
Gestionar compras, inventarios, costos y control de desperdicios.
Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de inocuidad alimentaria y HSEQ.




Participar en la planeación de menús junto con el equipo de nutrición y cocina.
Proponer mejoras e innovaciones que fortalezcan la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
Conocimientos requeridos

Buenas Prácticas de Manufactura BPM.
Normatividad sanitaria y nutricional vigente.
Planeación de menús y dietas terapéuticas.
Compras, inventarios y control de costos.
Manejo de Excel intermedio.
Software de inventarios.
Carné vigente de Manipulación de Alimentos.

Salario 3.000.000
Horario lunes a viernes 800am a 500 pm , sábados 800am a 1200 pm
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📌 Líder de Alimentación (Medellín)
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