Jefe de Producción e Inocuidad Alimentaria

Palabras clave:

- Jefe de Producción
- Jefe de Planta de Alimentos
- Inocuidad alimentaria
- BPM
- HACCP

Se requiere liderazgo como Jefe de Producción e inocuidad alimentaria para asegurar operaciones eficientes y abastecimiento oportuno en Bogotá. El cargo planifica la producción, lidera equipos operativos y controla rendimientos, desperdicios, inventarios y trazabilidad bajo estrictas normas de inocuidad alimentaria. Se busca dirigir una planta de alimentos con control de productividad, calidad y cumplimiento sanitario. La experiencia en procesamiento de pescados y mariscos permite sostener altos estándares, auditorías y planes de mejora continua.

Responsabilidades:

- Planear coordinar y controlar la producción de la planta.
- Garantizar el cumplimiento de BPM HACCP y estándares de inocuidad alimentaria.
- Liderar equipos operativos supervisores y líderes de proceso.
- Controlar indicadores de productividad calidad rendimientos y desperdicios.
- Gestionar inventarios trazabilidad y cumplimiento de requisitos sanitarios.
- Liderar auditorías planes de mejora y capacitación del personal.

Requerimientos:





- Título competente en Ingeniería de Alimentos Ingeniería Agroindustrial Ingeniería Industrial o carreras afines.
- Mínimo 3 años de experiencia liderando procesos de producción y calidad en plantas de alimentos.
- Experiencia comprobable manejando equipos operativos numerosos de 70 personas o más.
- Conocimientos sólidos en BPM HACCP inocuidad alimentaria trazabilidad y planeación de producción.
- Dominio en control de rendimientos control de desperdicios y gestión de inventarios.
- Conocimiento técnico en procesamiento y manejo de pescados y mariscos.
- Experiencia previa en empresas del sector alimentos consumo masivo retail o cadenas de restaurantes con operación multisede.

Nivel de educación:

- Profesional

Sectores laborales:

- Producción Operarios y Manufactura
- Investigación y Calidad

Cargo:

- Director

Otras habilidades:

Habilidades técnicas:

- BPM y HACCP
- Trazabilidad alimentaria

Habilidades interpersonales:

- Liderazgo operativo
- Gestión de inventarios

📌 Jefe de Producción e Inocuidad Alimentaria (Bogotá)
🏢 Adecco Servicios Colombia S A
📍 Bogotá