DUFLO, Importante empresa del sector se encuentra en búsqueda de un CHEFEJECUTIVO para nuestro punto de operación ubicado en Buriticá Antioquia.

Requisitos del perfil:

- Formación: Técnico, tecnólogo o competente en Gastronomía / Cocina. Conocimientos formales en pastelería, panadería y cocina internacional.
- Experiencia: Mínimo 5 años en servicios hoteleros, alimentación en sitios remotos/campamentos. Experiencia en preparación de alimentos masivos, con amplio conocimiento en cocina, preparación de ensaladas, bastimentos, granos, carnes, sopas, panadería, lonchero, diligenciamiento de formatos y control de inventarios.

Certificaciones:

- ?Curso de manipulación de alimentos vigente.
- Esquema de vacunación al día (covid, fiebre amarilla, hepatitis A y tétano).
- Conocimientos técnicos: BPM, HACCP, inocuidad alimentaria, servicio al cliente,



costos, presupuestos, nómina y gestión administrativa del área.

Funciones principales:

- Planificar, elaborar y realizar el seguimiento de los menús diarios.
- Gestionar el pedido, control de inventario y recepción de materia prima.
- Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de BPM, HACCP e inocuidad.

Condiciones laborales:

- Tipo de contrato: Término fijo.
- Jornada/Turno: Rotacional 14 x 7 (14 días de trabajo por 7 días de descanso).
- Salario: $3.800.000 + Recargos u horas extras (en caso de que aplique y se requiera) + Prestaciones de ley
- Lugar de trabajo: Buriticá, Antioquia.

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📌 Chef Ejecutivo Buriticá (Colombia)
🏢 Duflo
📍 Colombia