Liderar la producción y participar en la preparación de los alimentos, de manera productivo, segura y rentable, garantizando la calidad y la inocuidad de cada producto, desde la planeación hasta la entrega.
Tus funciones
Preparar alimentos de cocina fria y caliente, junto con el equipo, siguiendo las recetas estándar.
Planear la producción diaria, semanal y mensual, y organizar al equipo de panaderos y cocineros.
Estandarizar recetas y fichas técnicas y controlar costos, mermas e inventarios.
Hacer cumplir las BPM Res. 2674 de 2013, controlar las temperaturas del proceso y asegurar la trazabilidad de cada lote.
Verificar las materias primas en la recepción y separar el producto no conforme.
Liderar la producción y el montaje de nuestros eventos de catering.
Apoyar la selección, la formación y la evaluación del equipo de producción.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Jefe de Cocina Chef para el sector de Otros en la empresa INVERSIONES CAPITAL HUMANO SAS de Bogotá, D.C.. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
📌 Jefe de Cocina Chef (Bogotá)
🏢 Inversiones Capital Humano
📍 Bogotá
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.