Importante hotel de la ciudad de Barranquilla se encuentra en la búsqueda de SOUS CHEF, Se requiere una persona para asistir al Chef Ejecutivo en la planificación y operación de la cocina, supervisar la preparación de alimentos y asegurar la calidad de los platos, coordinar al personal de cocina durante los diferentes servicios, garantizar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares del hotel, controlar el correcto uso de insumos, inventarios y reducción de desperdicios, apoyar la creación y actualización de menús, verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, supervisar la producción para restaurantes, room service y eventos.

Se requiere como mínimo 3 años de experiencia, técnicas culinarias avanzadas y preparación de alimentos en cocina de hotel o restaurante, conocimiento en manejo de cocina caliente, fría, pastelería y mise en place, control de costos,



porcionamiento e inventarios de alimentos, normas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad BPM, conocimiento en diseño de menús y estandarización de recetas, manejo de equipos de cocina profesional y buenas prácticas operativas, conocimiento en servicio de banquetes, eventos y producción en volumen, liderazgo y supervisión de personal de cocina.

Horario Turnos rotativos
Salario 2.800.000 Aux de transporte prestaciones sociales.
Bolsa de trabajo Colombia ofrecemos puesto de Sous Chef para el sector de Otros en la empresa AYUDA TEMPORAL DEL CARIBE S.A. de Barranquilla. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Sous Chef Experiencia en hoteles (Barranquilla)
🏢 AYUDA TEMPORAL DEL CARIBE
📍 Barranquilla